@沅陵人，又到挖折耳根的季節咯！

中國很早就有食用折耳根的紀錄，早在《吳越春秋》這本古籍當中就有提到折耳根，說：“越王從嘗糞惡之後，遂病口臭。范蠡乃令左右皆食岑草，以亂其氣”。意思就是說吳國的越王自從嘗了吳王夫差的糞便后，就留下了口臭的毛病，范蠡便讓周圍的大臣吃下折耳根，味道就一樣臭了。

而在后魏時期出現的《齊民要術》里，則詳細介紹了當時的人吃魚腥草的方法，將魚腥草從土里摘下，用水洗干凈，再用水煮過，用鹽、蔥白一起配著吃，鹽是用來調味，而蔥白則能遮蓋折耳根的異味。